Это количественное числительное, обозначает целое число девять сотен. Представляет собой сложное слово из двух корней. Употребляется часто, но написание вызывает сложности.
Правильное написание
По правилам написания числительных это слово пишется так:
Девятьсот
Неверное написание
Часто при написании пропускается мягкий знак после первого корня. Вариант девятсот неправильный.
Почему пишется именно так
Это слово исконно славянское, поэтому его написание исторически сложилось в процессе развития языка. Состоит из двух корней: девять и сот. Написание подчиняется правилу: в сложных количественных числительных перед второй частью десят и сот пишется мягкий знак. По этому правилу все числительные от пятьсот до девятьсот пишутся с мягким знаком в середине слова.