Это переходный глагол, который образован от инфинитива есть. Имеет 1-е спряжение, несовершенный вид, изъявительное наклонение, множественное число, настоящее время и 1-е лицо. Слово часто встречается в повседневной разговорной речи, но многие делают ошибки при его написании.
Правильное написание
Согласно правилам грамматики и орфографии русского языка, есть два правильных варианта написания, но они будут зависеть от контекста предложения:
ЕДИМ ЕДЕМ
Неверное написание
едим, где в конце пишется окончание им (нужно смотреть контекст). едем, где в конце пишется окончание ем (зависит от контекста).
Почему пишется именно так
В первую очередь, нужно выяснить, почему требуется писать ударную гласную и в окончании. Гласная и в окончании будет использоваться тогда, когда в предложении речь идет о приеме пищи: едим. Гласная е в окончании будет применяться только в том случае, если в предложении речь идет о том, что нужно куда-то поехать. Слово едем образовано от инфинитива ехать.