Слово пришло из французского языка: carré в переводе означает квадрат, квадратный. Неодушевленное несклоняемое существительное среднего рода. В русском языке имеет несколько значений: то, что по форме схоже с прямоугольником, тактический прием в пехотных войсках, название стрижки, квадратный вырез ворота женского платья, блузки, комбинация игральных карт в покере, телячьи или бараньи ребра, обрезанные прямоугольником.
Правильное написание
Правильный вариант, закрепленный в орфографических словарях:
КАРЕ
Неверное написание
карэ с буквой э вместо е. Слово не пишется так, как слышится.
Почему пишется именно так
Слово произносится так же, как в языке, из которого заимствовано с буквой э на конце и ударением на последний слог: карэ́. Пишется с буквой е на конце так же, как в языке оригинале.