Это нарицательное и неодушевлённое имя существительное мужского рода второго склонения. Слово имеет два значения: колючий ягодный кустарник, кисло-сладкие ягоды кустарника.
Правильное написание
В соответствии с нормами орфографии русского языка слово пишут так:
КРЫЖОВНИК
Неправильное написание
кружовник, где в корне и первом слоге буква у, крожовник, где в корне и первом слоге буква о.
Почему пишется именно так
Буква о во втором слоге является ударной. Букву ы проверить невозможно. Необходимо просто запомнить написание словарной формы. Слово заимствовано из польского языка. В простонародье крыжовник называют ягодой Христа или крестовой ягодой. На польском языке слово крест произносится приблизительно как крыж. В свою очередь, оно было заимствовано из немецкого языка.