Разбираемое слово является наречием. Употребляется в значении не покрывая потребности в чем-либо, меньше, чем это нужно, мало, неудовлетворенность в чем-либо.
Правильное написание
В русском языке анализируемое слово может иметь два правильных варианта написания. При этом правописание будет зависеть от того, какой смысл использован в предложении:
НЕДОСТАТОЧНО НЕ ДОСТАТОЧНО
Неверное написание
недостаточно, где не с наречием пишется вместе. не достаточно, где не пишется раздельно.
Почему пишется именно так
Приставка не будет писаться слитно тогда, когда наречие оканчивается на гласные -о/-е и к нему можно подобрать синоним без не. Синонимами к рассматриваемому слову будут: мало, скудно, плохо. Слитное написание возможно, если в предложении есть наречия степени меры: крайне, почти. Использовать раздельное написание нужно тогда, когда в тексте есть противопоставление с союзом а (не достаточно, а скудно), в том случае, если перед наречием ставятся словоформы: вовсе не, еще не. Если перед наречием есть аналогичная часть речи, которая имеет следующую форму: нисколько не достаточно. Раздельное написание используется, если есть вопрос, который усиливает отрицание частицы не.