Это существительное женского рода, которым в повседневной разговорной речи принято называть кондитерское изделие в виде плитки, изготовленное из шоколада продукт переработки какао-бобов.
Правильное написание
Орфографические нормы русского языка предполагают следующий вариант написания:
ШОКОЛАДКА
Неверное написание
шоколатка, где в корне слова пишут букву т, шеколадка, где в первом слоге буква е, шокаладка, где во втором слоге буква а.
Почему пишется именно так
Слово образовано суффиксальным способом от слова шоколад, поэтому согласная в корне сохраняется. Докажем: шоколад корень, к суффикс, а окончание. Для проверки безударных гласных в русском языке обычно подбирают проверочные слова с ударением на сомнительную букву. В данном случае это сделать невозможно, так как слово шоколад словарное. Запоминаем написание.