Это нарицательное существительное. Имеет мужской род, 2-е склонение, единственное число и именительный падеж. Употребляется в значении холодная закуска, в которую входят кусочки мелконарезанных овощей. Слово часто встречается в повседневной разговорной речи, но из-за незнания грамматики и орфографии в нем делаются ошибки.
Правильное написание
Правила русского языка предусматривают одно верное написание рассматриваемого слова:
ВИНЕГРЕТ
Неверное написание
венегрет, где в первом слоге вместо безударной гласной и пишется буква е.
Почему пишется именно так
Анализируемое существительное является словарным словом. Оно заимствовано из французского языка, где пишется так: vinaigrette. Таким образом, его нельзя проверить ни одним правилом русского языка, поэтому правописание требуется запомнить.