Еще из садика, потом школы мы познакомились с вкусненьким напитком, который называется компот. Это любимый детский напиток, да и взрослых тоже. Его вкус и аромат утоляет жажду, придает силы и насыщает витаминами весь наш организм. Компот можно сварить с ягод, фруктов, сухофруктов и даже законсервировать на зиму. Давайте разберемся как правильно варить этот чудодейственный напиток.
Компот с свежих ягод варить сложнее, чем компот с фруктов, из-за быстрого разваривания мякоти ягод, которая очень мягкая. Чтобы порадовать свою семью вкусным компотом с свежих ягод, необходимо взять для варки достаточное количество ягод. Чтобы получить насыщенный напиток необходимо из расчета на 1 л воды взять ягод один стакан ягод без косточек.
Когда вода закипит нужно всыпать сахар по вкусу, уменьшить огонь и варить 15 минут.
Потом снимите приготовленный напиток с огня и дайте ему настоятся пару часов. Если у вас ягоды замороженные, то бросать их нужно в кипящую воду и варить 20 минут. Потом добавить чуть лимонного сока для усиления вкуса напитка.
Когда гостим у родственников в деревни, часто получаем угощенье в виде компота с сухофруктов, которые они собирают и сушат сами. Компот с сухофруктов можно варить круглогодично.
Главным делом насушить летом различных фруктов. Сначала возьмите сухофрукты и замочите их в теплой воде на 20-30 минут.
Затем разбухшие сухие фрукты киньте в кипящую воду ( из расчета 100 грамм сушеных фруктов и 1 столовую ложку сахара на 1 литр воды). Варить 30 минут. Потом снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры. Тогда напиток будет насыщенным и вкусным.
Зимой тоже хочется выпить вкусного компота. Если у вас не оказалось сухофруктов или нет времени варить компот зимним деньком. Решением будет- позаботится об этом летом или осенью.
Когда еще есть много плодов и фруктов в садах, таких как яблок, слив, груш и винограда, то предлагаем вам сварить компот и закатать в банки.
Вам будет нужно после варки не остужать компот, а прямо горячим разлить в стерилизованные банки и закатать с помощью закаточного ключа или специальных банок с закручивающими крышками. Это очень удобно и хозяйственно. Не даром есть пословица- готовь сани летом.
Наслаждайтесь этим чудным ароматным напитком и будьте здоровы.
Как правильно варить компот видео