Это неодушевленное имя существительное среднего рода и второго склонения. Представленное слово имеет значение кондитерского изделия, происходит от французского слова croissant (полумесяц).
Правильное написание.
По нормам русского языка рассматриваемое слово пишется следующим образом:
КРУАССАН
Неправильное написание
круасан, где вместо двух с одна. кроассан, где в слове в первом слоге пишется буква о.
Почему пишется именно так
Чтобы понять, почему существительное употребляется с удвоенной буквой с, желательно знать этимологию данного существительного. Оно произошло от французского слова croissant, по этой причине в нем следует писать две буквы с. Второе правило относится к категории безударных гласных. Чтобы проверить написание слова, необходимо найти проверочное, в котором сомнительная гласная получит ударную позицию. К слову круассан нельзя подобрать проверочное слово, поэтому его написание нужно запомнить.