Неодушевлённое существительное среднего рода единственного числа, означающее небольшое кондитерское изделие из сдобного теста, преимущественно со сладкой начинкой.
Правильное написание
По орфографическим нормам русского языка слово пишется так:
ПИРОЖНОЕ
Неверное написание
пироженное, где в существительном вместо суффикса -н- пишется суффикс -енн-.
Почему пишется именно так
Чтобы разобраться с правописанием слова, для начала сделаем его морфемный разбор: пирож корень н суффикс, ое окончание. Слово произошло от прилагательного пирожный. В прилагательном идёт суффикс н, так же как и в производном существительном.