При покупках в магазине покупатель рассчитывает на высокое качество продовольственных товаров.
Перед тем как попасть на прилавок, продукция проходит длительную череду проверок на разных этапах существования.
Законодательство
При заключении договоров о покупке применяют правила Гражданского кодекса и Закона о защите прав потребителей.
В ГК РФ основополагающие нормы:
- Статья 469 определяет общие требования, способы их установления у покупаемых продуктов.
- Ст. 474 устанавливает правила проверки качественных характеристик покупаемых предметов. Указывается, что порядок проверки у продавца и покупателя должны быть одинаковыми.
- Статья 475 регулирует последствия продажи некачественной продукции.
- Ст. 503 перечисляет особенности ответственности продавца в розничной торговле при распространении продукции с ненадлежащими свойствами.
Договоры между потребителями и коммерческими организациями регулируются ЗоЗПП:
- В ст. 4 указывается, что продавец обязан передать качественный товар.
- Ст. 18 регламентирует правила проверки качественности при заявлении потребителем требований замены.
Основные нормативные акты:
- ФЗ «О техническом регулировании»,
- ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Что такое качество товара
В ГОСТ Р 51303-99 установлено, что это потребительские свойства продукции, соответствующие обязательным требованиям (установленным как в нормативных актах, так и договором). Такое определение подходит для всех видов продукции.
Какое бывает качество
Разбивают на ряд видов:
- высокое – выше аналогичной продукции,
- конкурентноспособное – соответствует среднему на рынке,
- низкое – качественные характеристики ниже аналогичных,
- неконкурентноспособное – не соответствует стандартам.
Также существует деление на:
- надлежащее,
- ненадлежащее.
Надлежащее
Товар надлежащего качества – отвечающий требованиям технической документации, прочим актам, обязательным для соблюдения.
Деление продуктов на имеющие надлежащие и ненадлежащие свойства характеризует правовую, а не фактическую сторону. Поэтому предмет, несоответствующий обязательным требованиям, но принятый покупателем после обнаружения и обсуждения дефектов без нареканий, считается надлежащим.
Т.е. у покупателя нет возможности требовать замены из-за некачественности, если он заранее знал о дефектах.
Ненадлежащее
В законе о защите прав потребителя и иных актах, регулирующих гражданские правоотношения, под товаром с ненадлежащими свойствами понимается продукт, не отвечающий ожиданиям покупателя, а также:
- требованиям технических регламентов, ГОСТов, СанПиНов,
- заявленным покупателем целям использования.
Противоречие качественным характеристикам проявляется и в наличии дефектов – как устранимых, так и неустранимых, требующих ремонта или замены продукта.
Требования
Под требованиями понимаются ожидания приобретателя о соответствии обязательным показателям и они установлены следующими документами:
- Множеством СанПиНов по отдельным видам товаров. Например, по пищевым продуктам – 2.3.2.1078-01. Все СанПиНы утверждаются в соответствии с ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
- Техническими регламентами Российской Федерации, Европейского и Таможенного союза.
- ГОСТами (до принятия соответствующих регламентов).
Существует перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации.
ВАЖНО: список утвержден Постановлением Правительства от 1 декабря 2009 № 982.
Обязательная сертификация осуществляется на соответствие техническим регламентам, а до их принятия – ГОСТам.
Оценка продовольственных товаров
Оценка производится с помощью отбора проб. На основании взятых образцов исследуется материал на показатели качества:
- Органолептические – определение вкуса, цвета, запаха и прочих свойств, от которых зависит восприятие товара потребителем.
- Физико-химические – содержание влаги, сахара, жиров, энергетическая ценность и т.д.
- Санитарно-гигиенические – безопасность для потребления и использования продукции человеком.
- Функциональные.
- Экологические.
- Социальные.
- Иные показатели.
После проведения проверки результаты оформляются декларацией о соответствии по правилам статьи 24 ФЗ о техническом регулировании.
ВАЖНО: от проведения проверки зависит выявление дефектов.
Заключение
Оценка качества – сложный процесс. В связи с многочисленностью технической документации при разрешении вопросов о свойствах покупок необходимо обращаться к товароведам.