Простые способы сохранить пучок базилика свежим на несколько дней

Листья базилика представляют собой известные кулинарные и лекарственные помощники. Базилик является продуктом, богатым питательными веществами, придающим блюдам прекрасный вкус. Запах и солоноватый вкус являются незаменимыми при приготовлении некоторых блюд. Растение, купленное или самостоятельно выращенное, обладает уникальными свойствами, поэтому хранить его, как другую зелень нельзя. Большое содержание жидкости и неправильные методы хранения приводят к почернению листьев и потере аромата.

Лайфхаки сохранности свежести

Собирать свежий базилик можно целое лето. Первый сбор проводиться в начале лета, когда цветение еще не произошло, причем в процессе не стоит срывать нижние листы. Второй сбор происходил после того, как прямое растение окрепнет. После того, как произойдет цветение, аромат пряности ухудшиться.

Урожай базилика в корзинке

Для успешного хранения базилика в домашних условиях при сборе летом и отсутствии желания замораживать продукт, следует поместить его в вазу с водой. Советуют держать базилик рядом с рабочим местом, чтобы не забывать применять его при приготовлении пищи.

Некоторые хозяйки накрывают продукт сверху пакетом, прижимая края, убирая тем самым воздух. В таком случае свежую пряность может храниться около трех недель.

Правильное хранение начинается с проверки базилика на влажность. Помещать влажное растение в пакет строго запрещается, поэтому перед началом хранения его следует просушить. Существуют еще некоторые лайхаки для сохранения свежести данной пряности:

  • В пакетах или пленке можно проделать отверстия для проветривания базилика,
  • Посыпанный крупной солью продукт свежесть сохраняет лучше,
  • Хранить в холодильнике растение лучше на дверце или в отсеке для овощей,
  • Перед началом хранения следует перевязать стебли с листьями ниткой для образования пучка.
  • Перед покупкой следует уделить особое внимание внешнему виду: листы должны быть яркими, без пятен, увядающая трава не содержит вкуса и уже не пахнет.

Способы хранения свежего базилика

Ароматные листья базилика

Существует несколько способов хранения базилика.

Максимальную сохранность витаминов и полезных веществ в растении обеспечит хранение именно свежей зелени, а не мороженной или сушеной.

Сколько храниться свежий базилик зависит от места хранения, в холодильнике свежим он остается в течение двух-трех недель. Для такого способа подойдет использование влажного полотенца, в которую заворачивают свежую траву. Изделие помещают в пакет и убирают на хранение в холодильник.

В холодильнике можно хранить и нарезанные свежие листья. В таком виде его перекладывают в банку, заливают маслом и убирают в холодильник. Такой вид поможет сохранить растение максимум на 3 месяца. Для недолгого хранения готовят базиликовое масло. Мелко порезанное растение солят, перемешивают, заправляют маслом и убирают в холодильник. В таком виде пряность применяют как приправу к спагетти или салатам.

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Спасибо, что предупредили 75%, 3 голоса 3 голоса 75% 3 голоса – 75% из всех голосов
  • Не сушу базилик, покупаю всегда свежий 25%, 1 голос 1 голос 25% 1 голос – 25% из всех голосов
  • Конечно! 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов – 0% из всех голосов

Всего голосов: 4 22.08.2019 Вы или с вашего IP уже голосовали.

  • Спасибо, что предупредили
  • Не сушу базилик, покупаю всегда свежий
  • Конечно!
  • Добавить свой ответ

Вы или с вашего IP уже голосовали. Результаты

Листья базилика хранят в соли. Для этого в контейнер засыпают соль в слой около сантиметра, далее раскладывают листы зелени и снова насыпают соль. Чередовать слои следует до полного заполнения емкости. После этого контейнер плотно зарывают и убирают в прохладное темное место. Несколько недель свежий базилик будет радовать вкусом и цветом. Для этого хорошо подходит стеклянный контейнер с плотно прилегающей крышкой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
NashaSpravka.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: