Простые способы сохранить пучок зелени свежей на несколько дней

Современный ритм жизни заставляет все чаще покупать продукты не на один день, а сразу на несколько. Так можно сэкономить не только время на ходьбу по магазинам, но и средства. Тогда важно сберечь продукты, особенно скоропортящиеся. Особенно остро встает вопрос о том, как сохранить зелень свежей.

Лайфхаки сохранения свежести зелени

В первом случае свежая пряность будет выглядеть сочной и сохранит питательные свойства в течение нескольких дней. Второй случай позволит всегда иметь под рукой к обеду и ужину ароматную приправу к горячим блюдам и холодным закускам.

От правильной подготовки зависит конечный результат: будет у вас крепкая яркая пряность или она превратиться в увядший потемневший пучок.

Пучки укропа и оливковое масло

Для того чтобы зелень сохранить в хорошем состоянии без холодильника, нужно:

  • сначала веточки сортируют, убирают пожелтевшие, подгнившие листочки, которые могут ускорить процесс порчи пучка,
  • осмотреть нижнюю часть веточек и срезать корни, потому что они портятся в первую очередь,
  • тщательно промыть зелень, стараясь ее не повреждать,
  • выложить на сухую ткань и просушить.

Теперь можно закладывать веточки на хранение. В таком виде они долго останутся свежими.

Качество продукта будет зависеть и от того, насколько правильно, где и в чем хранить свежую зелень. Прямые лучи подсушат листья и изменят цвет. Для хранения надо выбирать темное место с высоким содержанием влаги. Тогда зелень долго останется свежей.

Кудрявая петрушка на солнце

Нельзя забывать также о том, что свежие пряности могут впитывать окружающие запахи, особенно если они очень резкие и синтетического происхождения. В идеале желательно использовать вакуумную упаковку. Также хорошо подойдет для хранения зелени специальный контейнер из холодильника.

В этом случае свежая трава получает постоянную температуру и влажность, это и способствует тому, что внешний вид и полезные свойства долго не меняются.

Способы сохранения свежести

Теперь посмотрим, сколько может хранится свежая зелень в холодильнике. При правильно подобранной температуре пряные травы могут оставаться в хорошем состоянии до двух недель.

Также делая запасы зелени, надо знать, при какой температуре она хранится. Оптимальная температура для сохранения свежести — от +2 до +5℃.

Надо помнить, что сохранение свежести зелени зависит от тары, в которую она помещена. Вот некоторые виды емкостей, куда можно положить зелень:

  1. Зелень в пластиковых контейнерахСтеклянная банка. Хорошо подходит для хранения вне холодильника. Для этого нужно положить подготовленную зелень внутрь, сбрызнуть водой, закрыть плотно крышкой и убрать в темное место. Продукт не потеряет своей свежести до 5 дней в зависимости от температуры. Чем прохладнее будет место хранения, тем дольше он остается свежим.
  2. Пластиковая тара. Подобна предыдущей с той разницей, что есть опасность того, что трава впитает запах пластика.
  3. Вакуумный контейнер. Идеальный вариант для сохранения свежести зелени из-за оптимального поддержания влаги. Листья салата останутся свежими в течение четырех дней, а петрушка — три недели.
  4. Полиэтиленовый пакет. Им можно прикрыть пучок, который стоит в стакане с водой. Или можно положить зеленые листья внутрь, сбрызнуть водой и убрать в холод. Свежесть их в этом случае можно сохранить до 7 дней.
  5. Влажное бумажное полотенце. Зелень нужно обернуть бумажным полотенцем в несколько слоев, затем намочить и обернуть сверху пергаментом. При поддержании влажности трава сохраняется в течение недели.

При использовании разной тары надо еще помнить о том, что каждый вид пряности требует особых условий, которые подходят именно для него.

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Просто в пакете 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов – 0% из всех голосов
  • В контейнере 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов – 0% из всех голосов
  • Ни в какой 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов – 0% из всех голосов

Всего голосов: 0 12.08.2019 Вы или с вашего IP уже голосовали.

  • Ни в какой
  • В контейнере
  • Просто в пакете
  • Добавить свой ответ

Вы или с вашего IP уже голосовали. Результаты

Так салат лучше хранить только в стеклянной таре, потому что нежные листочки могут поломаться. Укроп и петрушка могут стоять просто в стакане с водой. А перья зеленого лука лучше сохраняться в пластиковой бутылке.

Надо помнить, что срезанная зелень в течение первых двух часов резко сокращает содержание витамина С.

Поэтому ее нужно как можно быстрее подготовить к хранению.  Помещенные в правильную среду пряности долго будут ароматным дополнением к приготовленным блюдам.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
NashaSpravka.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: